Préparation des gnocchi
Les gnocchi sont de délicieuses petites boulettes de pâtes italiennes, à base de pommes de terre et de farine. Leur texture moelleuse et fondante en fait un plat très apprécié des amateurs de cuisine italienne. Voici comment les cuire parfaitement pour un résultat savoureux et réussi :
Préparation des gnocchi :
- Commencez par choisir des pommes de terre farineuses, telles que les pommes de terre Russet, pour une texture idéale.
- Cuisez les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Epluchez les pommes de terre cuites encore chaudes et réduisez-les en purée à l’aide d’un presse-purée.
- Ajoutez de la farine peu à peu à la purée de pommes de terre, en veillant à ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne collante.
- Formez des petits boudins avec la pâte et coupez-les en tronçons pour former les gnocchi.
Cuisson des gnocchi :
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Plongez les gnocchi dans l’eau bouillante et attendez qu’ils remontent à la surface, cela signifie qu’ils sont cuits.
- Sortez les gnocchi de l’eau à l’aide d’une écumoire et égouttez-les soigneusement.
- Vous pouvez ensuite les faire revenir dans une poêle avec du beurre et des herbes pour leur donner une belle coloration et encore plus de saveur.
Une fois que vous maîtrisez ces étapes, vous pourrez savourer des gnocchi maison authentiques et délicieux. Bon appétit !
Choisir les pommes de terre adaptées
Les gnocchi, ces petites bouchées de purée de pommes de terre et de farine, sont un délice de la cuisine italienne. Leur préparation peut sembler délicate pour certains, mais suivez ces conseils pour cuire parfaitement vos gnocchi et impressionner vos convives.
Préparation des gnocchi :
Pour commencer, il est essentiel de choisir les pommes de terre adaptées. Optez pour des variétés telles que la Russet ou la Bintje, qui sont riches en amidon et donneront une texture moelleuse à vos gnocchi.
Une fois les pommes de terre cuites, il est important de les écraser lorsqu’elles sont encore chaudes. Utilisez un presse-purée ou une fourchette pour obtenir une purée lisse et homogène.
Ajoutez ensuite de la farine de blé dur en quantité modérée. Commencez par incorporer doucement la farine à la purée de pommes de terre jusqu’à obtenir une pâte souple mais pas collante.
Cuisson des gnocchi :
Pour cuire vos gnocchi, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez les gnocchi dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, cela ne devrait prendre que quelques minutes.
Une fois que les gnocchi sont remontés à la surface, utilisez une écumoire pour les retirer de l’eau et égouttez-les soigneusement. Vous pouvez ensuite les accompagner de la sauce de votre choix pour un plat délicieux et authentiquement italien.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des gnocchi parfaitement cuits, moelleux et savoureux à chaque fois. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces et garnitures pour varier les plaisirs et régaler vos convives.
Réaliser la pâte des gnocchi
Les gnocchi, ces petites pâtes à base de pommes de terre, sont un plat traditionnel italien délicieux et réconfortant. Voici quelques étapes pour les cuire parfaitement :
Préparation des gnocchi :
Réaliser la pâte des gnocchi :
- Eplucher et cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Ecraser les pommes de terre cuites pour obtenir une purée lisse.
- Ajouter de la farine, un œuf et une pincée de sel dans la purée de pommes de terre, puis pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Former les gnocchi :
- Diviser la pâte en petits morceaux et les rouler pour former de petits boudins.
- Couper les boudins en morceaux de taille égale et les marquer avec une fourchette pour créer les stries caractéristiques des gnocchi.
- Laisser reposer les gnocchi quelques minutes avant de les cuire.
Cuisson des gnocchi :
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Plonger les gnocchi dans l’eau bouillante et les retirer à l’aide d’une écumoire dès qu’ils remontent à la surface, cela indique qu’ils sont cuits.
- Les égoutter délicatement et les servir avec la sauce de votre choix.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez déguster des gnocchi moelleux et savoureux, parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Façonner les gnocchi
Les gnocchi sont de délicieuses petites boules de pâte italienne à base de pommes de terre, parfaites pour un repas réconfortant. Voici comment les cuire parfaitement :
Préparation des gnocchi :
1. Commencez par cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
2. Une fois cuites, pelez les pommes de terre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
3. Ajoutez de la farine et un oeuf aux pommes de terre écrasées pour former une pâte homogène.
Façonner les gnocchi :
1. Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en petits morceaux et roulez-les pour former de petits boudins.
2. Coupez les boudins en petits morceaux pour former les gnocchi, et utilisez une fourchette pour leur donner la forme classique en les roulant légèrement.
3. Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.
Plongez les gnocchi dans l’eau bouillante et attendez qu’ils remontent à la surface, cela signifie qu’ils sont cuits. Sortez-les à l’aide d’une écumoire et accompagnez-les de la sauce de votre choix. Buon appetito !
Cuisson des gnocchi
La cuisson des gnocchi est un art délicat qui demande un peu de pratique pour atteindre la perfection. Voici quelques conseils et astuces pour réussir à coup sûr vos gnocchi maison :
1. Choisir les bonnes pommes de terre : Pour des gnocchi moelleux, optez pour des pommes de terre farineuses comme la Russet ou la Bintje.
2. Cuire les pommes de terre au four : Pour éviter qu’elles ne se gorgent d’eau pendant la cuisson, optez pour une cuisson au four plutôt qu’à l’eau.
3. Écraser les pommes de terre chaudes : Passez les pommes de terre cuites au presse-purée dès leur sortie du four pour éviter qu’elles ne refroidissent trop et garder la texture idéale pour les gnocchi.
4. Ajouter la farine et l’œuf : Mélangez la purée de pommes de terre avec de la farine et un œuf pour obtenir une pâte homogène mais pas trop collante.
5. Former les gnocchi : Façonnez de petits boudins avec la pâte et découpez-les en petits morceaux pour former les gnocchi. Pour une touche authentique, marquez-les avec une fourchette.
6. Cuire les gnocchi : Plongez les gnocchi dans une casserole d’eau bouillante salée. Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface, cela ne prend que quelques minutes.
7. Assaisonner et servir : Une fois cuits, égouttez les gnocchi et ajoutez-leur votre sauce préférée. Servez chaud et dégustez !
Porter l’eau à ébullition
Lorsqu’il s’agit de cuisiner des gnocchi, la réussite de la cuisson est essentielle pour obtenir des gnocchi savoureux et moelleux. Voici quelques étapes importantes à suivre pour cuire parfaitement vos gnocchi :
1. Porter l’eau à ébullition :
Avant de plonger les gnocchi dans l’eau bouillante, assurez-vous que l’eau soit bien salée. Il est recommandé d’ajouter environ 10 g de sel par litre d’eau. Cela permettra aux gnocchi d’absorber un peu de sel et de rehausser leur saveur.
2. Cuire les gnocchi dans l’eau bouillante :
Lorsque l’eau atteint l’ébullition, plongez délicatement les gnocchi un par un. Veillez à ne pas surcharger la casserole pour éviter qu’ils ne collent entre eux. Les gnocchi sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface de l’eau, cela ne prend que quelques minutes.
3. Égoutter les gnocchi :
Une fois les gnocchi cuits, utilisez une écumoire pour les retirer de l’eau bouillante et placez-les délicatement dans une passoire. Égouttez-les doucement pour éviter qu’ils ne se cassent.
4. Assaisonner les gnocchi :
Après les avoir égouttés, vous pouvez les assaisonner selon vos envies. Que ce soit avec une sauce tomate, une sauce au fromage, un pesto ou simplement du beurre et du parmesan, les gnocchi se marient avec de nombreuses saveurs.
En suivant ces étapes simples mais cruciales, vous pourrez cuisiner des gnocchi parfaitement cuits à chaque fois. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces et accompagnements pour varier les plaisirs culinaires !
Cuire les gnocchi
Les gnocchi sont de délicieuses petites boules de pâte à base de pommes de terre, originaires d’Italie. Leur texture moelleuse les rend irresistibles pour tous les amateurs de cuisine italienne. Pour réussir la cuisson des gnocchi et obtenir une texture parfaite, suivez ces étapes essentielles :
1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition : Assurez-vous que la casserole est suffisamment grande pour contenir tous les gnocchi sans qu’ils ne se collent ensemble.
2. Ajoutez les gnocchi dans l’eau bouillante : Plongez délicatement les gnocchi dans l’eau et remuez légèrement pour éviter qu’ils ne se collent au fond de la casserole.
3. Surveillez la cuisson : Les gnocchi sont prêts lorsqu’ils remontent à la surface de l’eau. Cela ne prend généralement que quelques minutes, alors soyez attentif pour ne pas les surcuire.
4. Égouttez les gnocchi : Une fois qu’ils sont bien remontés à la surface, utilisez une écumoire pour les retirer de l’eau et placez-les dans une passoire pour les égoutter.
5. Assaisonnez les gnocchi selon vos goûts : Une fois égouttés, vous pouvez les assaisonner avec du beurre, de la sauce tomate, du pesto, du fromage râpé ou toute autre sauce de votre choix.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des gnocchi parfaitement cuits, prêts à être dégustés chauds en plat principal ou en accompagnement. Buon appetito !
Les égoutter correctement
Les gnocchi, ces petites boules de pâte à base de pomme de terre, sont une spécialité italienne délicieuse et réconfortante. Pour les réussir à la perfection, la cuisson est une étape cruciale. Voici donc quelques conseils pour cuire parfaitement des gnocchi.
Cuisson des gnocchi :
1. L’eau bouillante : Assurez-vous que l’eau dans laquelle vous allez cuire les gnocchi est bien bouillante. Cela permet aux gnocchi de cuire rapidement et de conserver leur forme.
2. Le sel : Ajoutez une bonne quantité de sel dans l’eau de cuisson pour assaisonner les gnocchi et relever leur saveur.
3. Les gnocchi : Plongez les gnocchi dans l’eau bouillante et remuez délicatement pour éviter qu’ils ne collent entre eux. Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface de l’eau, ce qui indique qu’ils sont prêts à être égouttés.
4. Les égoutter correctement :
Une fois les gnocchi cuits, veillez à bien les égoutter pour éviter qu’ils ne conservent trop d’eau. Vous pouvez les égoutter dans une passoire, en prenant soin de les secouer doucement pour enlever l’excès d’eau.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des gnocchi parfaitement cuits, moelleux et savoureux, prêts à être dégustés avec la sauce de votre choix. Buon appetito !
| ? | Utiliser des pommes de terre farineuses pour une meilleure texture |
| ? | Ajouter du sel dans l’eau de cuisson pour plus de saveur |
| ⏰ | Ne pas les faire cuire trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous |
| ? | Couper les gnocchi uniformément pour une cuisson homogène |
| ? | Les gnocchi sont cuits lorsque ils remontent à la surface de l’eau bouillante |
Présentation des gnocchi
Les gnocchi, ces petites douceurs de la cuisine italienne, peuvent parfois poser problème lors de la cuisson. Pour obtenir des gnocchi parfaitement cuits, il est essentiel de respecter quelques étapes clés. Voici donc quelques astuces pour vous aider à les réussir à tous les coups.
Présentation des gnocchi : Les gnocchi sont des petites boules de pâte à base de pommes de terre, de farine et parfois d’œuf, qui sont généralement servies avec une sauce. Leur texture moelleuse et leur goût délicat en font un plat apprécié par de nombreux amateurs de cuisine italienne.
Conseils pour une cuisson parfaite des gnocchi :
- La pâte : Veillez à ne pas trop travailler la pâte lors de la préparation des gnocchi pour éviter qu’ils ne deviennent trop denses une fois cuits.
- L’eau bouillante salée : Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole avant d’y plonger les gnocchi. Le sel va parfumer les gnocchi et les aider à mieux se tenir.
- La cuisson : Lorsque les gnocchi remontent à la surface de l’eau, cela signifie qu’ils sont cuits. Il est alors important de les égoutter rapidement pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
En suivant ces quelques conseils simples, vous pourrez dorénavant déguster des gnocchi savoureux et parfaitement cuits à chaque préparation. Ne sous-estimez pas l’importance de chaque étape dans la réalisation de ce plat italien emblématique !
Ajouter la sauce de votre choix
Les gnocchi, ces délicieuses petites boulettes de pomme de terre, sont une spécialité italienne appréciée pour leur texture moelleuse et leur goût réconfortant. Le secret pour les réussir réside dans une cuisson parfaite, qui garantira une expérience gustative inoubliable. Voici quelques astuces pour cuire vos gnocchi comme un chef :
Présentation des gnocchi :
- Commencez par porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Il est important d’avoir suffisamment d’eau pour que les gnocchi puissent cuire de manière homogène.
- Lorsque l’eau bout, plongez les gnocchi un par un. Veillez à ne pas surcharger la casserole pour éviter qu’ils ne collent ensemble.
- Les gnocchi sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface de l’eau. Cela ne prend que quelques minutes, alors surveillez attentivement la cuisson.
Ajouter la sauce de votre choix :
- Une fois les gnocchi cuits, égouttez-les délicatement à l’aide d’une écumoire pour éviter de les abîmer.
- Vous pouvez ensuite les agrémenter de la sauce de votre choix : sauce tomate, pesto, crème fraîche aux champignons, etc.
- Veillez à bien enrober les gnocchi de sauce pour qu’ils soient bien imprégnés de saveurs.
Au final, en suivant ces étapes simples, vous serez assuré de réussir la cuisson de vos gnocchi à la perfection. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces et garnitures pour varier les plaisirs et surprendre vos convives. Bon appétit !
Parsemer de parmesan râpé
Les gnocchi, ces petites boulettes de pomme de terre d’origine italienne, sont un plat délicieux et réconfortant qui peut sembler intimidant à cuisiner pour certains. Cependant, avec les bonnes techniques, vous pouvez les préparer chez vous comme un véritable chef italien.
Pour commencer, il est essentiel de choisir les bonnes pommes de terre pour vos gnocchi. Optez pour des pommes de terre farineuses comme la Russet ou la Bintje, qui sont idéales pour obtenir une texture moelleuse et légère.
Une fois vos pommes de terre cuites et pelées, il est temps de les écraser pour en faire une purée. Il est recommandé d’utiliser un presse-purée ou une râpe à main pour obtenir une consistance homogène, en évitant de trop travailler la pâte pour ne pas la rendre élastique.
Ensuite, ajoutez de la farine et un œuf à votre purée de pommes de terre pour former une pâte. Veillez à ne pas trop pétrir la pâte afin de conserver une texture légère. Découpez des petits morceaux de pâte et façonnez les gnocchi en les roulant sur une fourchette pour créer les indentations traditionnelles.
Pour cuire les gnocchi, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les gnocchi. Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface, ce qui ne prend que quelques minutes. Égouttez-les délicatement avec une écumoire pour éviter de les écraser et servez-les immédiatement avec votre sauce préférée.
Enfin, pour une touche finale authentique, n’oubliez pas de parsemer vos gnocchi de parmesan râpé et d’un filet d’huile d’olive avant de les déguster. Cette étape sublimera votre plat et ajoutera une saveur inimitable.
Servir chaud
Les gnocchi sont de délicieuses petites pâtes italiennes à base de pommes de terre et de farine, qui ravissent les papilles des amateurs de cuisine italienne. Cependant, pour obtenir une texture moelleuse et fondante, la cuisson des gnocchi requiert une certaine précision. Découvrons ensemble les étapes pour cuire parfaitement des gnocchi.
Présentation des gnocchi :
- Les gnocchi sont des petites boulettes de pâtes roulées à la main, traditionnellement faites à partir de pommes de terre, de farine et parfois d’œuf.
- Ils se déclinent en différentes variations, notamment à la semoule, à la courge ou au fromage.
- Les gnocchi se cuisent rapidement et sont parfaits pour un repas express et réconfortant.
Servir chaud :
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Plongez délicatement les gnocchi dans l’eau bouillante et attendez qu’ils remontent à la surface, signe qu’ils sont prêts.
- Retirez-les avec une écumoire et déposez-les dans une poêle avec la sauce de votre choix pour les enrober et les réchauffer.
- Remuez délicatement pour bien les enrober de sauce, puis servez chaud avec un peu de parmesan râpé.
Autres conseils
Les gnocchi, ces délicieuses petites boules de pâte à base de pomme de terre, sont un plat traditionnel italien apprécié par de nombreux amateurs de cuisine. Cependant, les cuire parfaitement peut parfois s’avérer être un défi. Voici quelques conseils pratiques pour réussir la cuisson de vos gnocchi à tous les coups :
Choisir les bonnes pommes de terre : Pour des gnocchi moelleux et fondants, optez pour des pommes de terre farineuses comme la variété Russet. Elles sont parfaites pour obtenir une texture légère et aérienne.
Ne pas trop cuire les pommes de terre : Il est important de ne pas cuire les pommes de terre trop longtemps, car elles pourraient absorber trop d’eau. Faites-les cuire avec leur peau et égouttez-les dès qu’elles sont tendres pour éviter qu’elles ne deviennent trop humides.
Écraser les pommes de terre chaudes : Pour que les gnocchi soient bien lisses, il est recommandé de les écraser lorsque les pommes de terre sont encore chaudes. Utilisez un presse-purée ou un moulin à légumes pour obtenir une purée homogène.
Ajouter la bonne quantité de farine : Lorsque vous incorporez la farine à la purée de pommes de terre, faites attention à ne pas en mettre trop. La pâte doit être souple et légèrement collante, mais pas trop ferme. Ajoutez progressivement la farine pour ajuster la consistance.
Former les gnocchi à la main : Façonnez les gnocchi en petits boudins sur un plan de travail fariné, puis découpez-les en petits morceaux. Pour obtenir les traditionnelles rainures sur les gnocchi, utilisez une fourchette pour les rouler.
Cuire les gnocchi délicatement : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez-y les gnocchi. Lorsqu’ils remontent à la surface, laissez-les cuire encore quelques instants avant de les égoutter. Évitez de les superposer dans l’eau pour qu’ils ne collent pas ensemble.
Autres conseils :
- Sauce : Les gnocchi se marient bien avec diverses sauces comme la sauce tomate, la sauce au pesto ou une sauce au beurre et sauge. Choisissez celle qui vous plaît le plus !
- Conservation : Si vous ne les utilisez pas immédiatement, vous pouvez congeler les gnocchi crus sur un plateau avant de les transférer dans un sac hermétique pour une utilisation ultérieure.
- Cuisson au four : Pour une variante croustillante, vous pouvez également faire gratiner les gnocchi au four après les avoir cuits à l’eau.
Ne pas trop travailler la pâte
Les gnocchi font partie des plats emblématiques de la cuisine italienne, mais les cuisiner à la perfection peut parfois s’avérer délicat. Voici quelques conseils pratiques pour réussir à coup sûr la cuisson de vos gnocchi.
Choisir les bonnes pommes de terre est essentiel pour des gnocchi réussis. Privilégiez des pommes de terre à chair farineuse comme la pomme de terre Russet pour obtenir une texture moelleuse et fondante.
Ne pas trop travailler la pâte est une règle d’or. En effet, plus vous manipulez la pâte à gnocchi, plus ces derniers risquent de devenir durs. Mélangez les ingrédients juste assez pour obtenir une texture homogène, sans trop les travailler.
Cuisez les gnocchi dans une eau frémissante salée pour qu’ils remontent à la surface. Cela indique qu’ils sont prêts à être égouttés et servis. Veillez à ne pas surcharger la casserole pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
- Utilisez une fourchette pour réaliser les stries sur vos gnocchi. Cela permettra à la sauce de mieux adhérer et apportera une touche esthétique à vos assiettes.
- Réservez un peu d’eau de cuisson des gnocchi pour détendre la sauce si besoin. L’amidon contenu dans l’eau de cuisson aidera à lier la sauce et les gnocchi.
En suivant ces conseils, vous serez en mesure de réaliser des gnocchi savoureux et fondants à souhait, pour le plus grand plaisir de vos convives. Buon appetito !
Utiliser une fourchette spéciale pour former les gnocchi
Savoir cuire des gnocchi de manière parfaite est un art qui peut sembler intimidant, mais avec les bons conseils, vous pouvez les préparer comme un chef italien. Voici quelques astuces essentielles pour des gnocchi moelleux et savoureux :
Choisir les meilleures pommes de terre : Pour des gnocchi réussis, optez pour des pommes de terre à chair farineuse, comme la variété Russet ou la Bintje. Elles offriront une texture parfaite à vos gnocchi.
Ne pas trop travailler la pâte : Lorsque vous mélangez la purée de pommes de terre avec la farine pour former la pâte à gnocchi, veillez à ne pas trop la travailler. Un excès de manipulation rendra les gnocchi durs et trop denses.
Cuire les gnocchi à la bonne température : Faites bouillir une grande quantité d’eau salée pour cuire les gnocchi. Plongez-les dans l’eau frémissante et attendez qu’ils remontent à la surface pour les égoutter. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.
Utiliser une fourchette spéciale pour former les gnocchi : Pour donner aux gnocchi leur forme caractéristique striée, utilisez une fourchette spéciale. En roulant chaque morceau de pâte le long des dents de la fourchette, vous obtiendrez des gnocchi joliment texturés.
Autres conseils :
- Assurez-vous d’assaisonner généreusement la pâte à gnocchi avec du sel pour rehausser les saveurs.
- Étalez les gnocchi sur un plan de travail fariné pour éviter qu’ils ne collent ensemble.
- Vous pouvez ajouter du parmesan râpé à la pâte des gnocchi pour une touche de fromage supplémentaire.
Prévoir suffisamment de sauce pour accompagner les gnocchi
Les gnocchi, ces délicieuses petites boulettes de pommes de terre, sont un plat emblématique de la cuisine italienne. Pour les réussir parfaitement, voici quelques astuces à suivre :
1. Choisir les bonnes pommes de terre : Pour des gnocchi moelleux, préférez des pommes de terre farineuses comme la Russet ou la Bintje. Elles absorberont moins d’eau et vos gnocchi seront plus légers.
2. Ne pas trop travailler la pâte : Une fois les pommes de terre cuites et écrasées, ajoutez la farine et les autres ingrédients. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne collante.
3. Tester la cuisson : Avant de plonger tous les gnocchi dans l’eau bouillante, faites d’abord cuire un échantillon pour ajuster la texture. Les gnocchi sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface de l’eau.
4. Utiliser une écumoire : Pour retirer les gnocchi de l’eau, privilégiez une écumoire plutôt qu’une passoire. Cela évitera qu’ils ne se collent entre eux.
Autre conseil :
- Prévoir suffisamment de sauce pour accompagner les gnocchi : Les gnocchi sont de véritables éponges à sauce. Assurez-vous d’avoir une sauce généreuse pour les enrober complètement et leur donner encore plus de saveur.
Avec ces conseils et astuces, vous pourrez régaler vos convives en leur proposant des gnocchi parfaitement cuits et pleins de saveurs. Buon appetito !
Q: Comment cuire parfaitement des gnocchi ?
R: Pour cuire parfaitement des gnocchi, il est important de les plonger dans de l’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface, cela signifie qu’ils sont prêts à être égouttés et servis.